Erbe Culinarie Indispensabili
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Erbe culinarie indispensabili
Il deposito della drogheria può vendere 50 varietà di erbe culinarie, ma prende molto di meno per fare la vasta maggioranza di alimento europeo ed americano. Effettivamente, a meno che stiate imparando specializzarsi in qualcosa abbastanza esotica, cinque erbe immagazzineranno il vostro - della cucina completamente e possono svilupparsi nell'iarda.
Prezzemolo e Cilantro
Preso insieme, il prezzemolo dei cugini e il cilantro sono le erbe culinarie il più ampiamente usate nel mondo. In cuisine dal Messico in Cina, il prezzemolo aggiunge un sapore delicato alito-freshening mentre il cilantro fornisce un counterpoint di raffreddamento alle spezie più calde. La maggior parte di minestra e dei stufati richiedono alcuni fogli del prezzemolo ed alcune ricette britanniche richiedono la radice del prezzemolo, che può svilupparsi grande come carota (a quale è collegato strettamente).
Salvia
La salvia è un accompagnamento grande alle patate ed alla maggior parte delle carni. È inoltre uno delle erbe culinarie del garni del mazzo, del pacco piccolo degli sprigs e dei fogli che devono andare in tutta la minestra calorosa.
Origano
L'origano è indispensabile alla cottura italiana. Nel fare un marinara, molti chefs hanno messo nei fogli molto piccoli di origano infine. Non appena sono calde, liberano il loro sapore ed il profumo ed il POT dei pomodori sulla stufa sente l'odore improvvisamente unmistakably dell'italiano.
Basilico
Il basilico è un altro delle erbe culinarie necessarie ad italiano che cucina e bene-accoppiato particolarmente con i pomodori e le ricette mediterranee. Il basilico è fresco il più bene goduto; non deve essere cucinato, o persino ha tagliato molto a pezzi. Una pizza di margharita utilizza appena una crosta, alcuni pomodori, il buon formaggio ed i fogli interi del basilico disposti sulla parte superiore. Un altro favorito è una fetta semplice di pane francese, una fetta del pomodoro e un foglio di basilico ha piovigginato con un poco olio d'oliva.
Rosemary
Rosemary è un altro delle erbe culinarie saporite, buon sulle carni e sugli alimenti pesanti e ricchi. Tuttavia, si sviluppa facilmente nei climi caldi e asciutti ed è una parte di molto alimento mediterraneo. Un couscous puro diventa gourmet con l'aggiunta di un poco vinaigrette del rosmarino.
Coltura
Ha il significato che molte delle erbe culinarie usate nella cottura classica dell'europeo e dell'americano dovrebbero essere facili da svilupparsi nei nostri climi. Ed effettivamente sono.
L'origano, la salvia ed il rosmarino possono prendere il calore e le circostanze asciutte. Vanno bene in un giardino della roccia, o lungo una parete che irradierà il calore dal sole sia di estate che di inverno.
Il basilico ha bisogno di una certa acqua e non è gelo-tollerante. Di conseguenza, nel giardino che congela nell'inverno, il basilico deve essere ripiantato ogni molla.
Il prezzemolo può sopravvivere quasi tutto il tempo, ma il relativo lifecycle si conclude sempre dopo due periodi della crescita. La seconda stagione, riunisce i semi e pianta la generazione seguente.
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